Gastronomia: Memórias à Mesa c/ a Chef Silvia Natal

Memórias à Mesa c/ a Chef Silvia Natal

Memórias à Mesa

Em uma atmosfera única, proporcionada pela Vila Secreta, um almoço incrível ganha vida pelas mãos da Chef Silvia Natal (@sabordoencontro_), que criou menus exclusivos, preparados especialmente para essas ocasiões e para este local.

É uma experiência gastronômica afetiva e cultural.

Em um lugar encantador, no coração de São Paulo, somos transportados para outro tempo, onde sabores, histórias e encontros se transformam em momentos inesquecíveis e dão vida ao verdadeiro sentido de Memórias à Mesa.

 

O que é a Vila Secreta

A Vila Secreta despertou de um longo período da história.

É um lugar único no coração de São Paulo, no bairro da Aclimação, que permaneceu desconhecido por mais de 70 anos.

Originalmente, foi a casa do colecionador Raful de Raful, um caixeiro-viajante excêntrico que criou uma Vila Colonial do século 19 dentro de sua propriedade, transformando esse espaço em seu ecossistema particular, onde abrigava sua coleção de 4 mil objetos e excentricidades.

O local possui uma Vila (mini cidade) inteiramente construída com materiais originais do século 19, além de um Casarão com salas temáticas e muitos objetos que você nem imagina, com mais de 100 anos.

Hoje, seu neto é o Guardião e quem recebe todos os que ali chegam. A partir do momento em que se adentra a Vila, é como entrar em um portal, onde o tempo ganha outro ritmo e você vive uma experiência sensorial, histórica e cultural de maneira única.

E tudo isso no coração de São Paulo.

Como será sua experiência

12h30: Entrada na Máquina do Tempo

A sugestão é chegar no horário para se ambientar, entrar no clima da Vila e ser transportado para outro tempo. Você será recepcionado pelo neto do criador do local, criando uma conexão com o espaço enquanto ouve as histórias do lugar, contadas pelo próprio neto, em um bate-papo descontraído, repleto de cultura e informações históricas.

13h00 às 15h00: Começo da Experiência

Neste momento especial, a Vila se transforma em um bistrô secreto, onde uma nova história começa a ser contada. Você se conecta com pessoas especiais, enquanto os sabores começam a deixar suas próprias memórias à mesa.

A Experiência em 4 atos:

Uma experiência sensorial única, construída com ingredientes frescos e combinações que expressam memórias. Os menus são servidos em 4 tempos e harmonizados com bebidas especiais.

Nesta experiência, os ingredientes se entrelaçam com emoções, trazendo à mesa o aconchego da tradição e a leveza da inovação.

Confira abaixo as inspirações:

AMUSE-BOUCHE — Para abrir a conversa

Queijo provolone com tomates-cereja confit

ENTRADA — Um pouco da terra de origem

Homus e pão pita com azeite de ervas

SABORES DOS CAMINHOS — Prato principal

Nhoque artesanal ao pesto intenso e mignon suíno com chutney de abóbora

SOBREMESA — Como aromas que ficam na lembrança

Panna cotta com frutas amarelas

BEBIDAS

Uma taça de vinho branco suave e infusão de capim-limão, limão siciliano e gengibre

Água mineral natural e água com gás

✸ O evento é sob-demanda, sendo que o fechamento final depende do alinhamento da data e da disponibilidade da Chef

✸ Sinta-se em casa. Aqui, o clima é de vila!