Mozzarella Experience

Aprenda a fazer queijo de mozzarella fior di latte em um 'caseificio' local na região da Campania!

Venha conosco descobrir Fior di latte 'La Mozzarella' em uma das mais antigas queijarias na Península Sorrentina, sob as encostas do Monte Faito. Imerso no verde das colinas de Vicane, o Mestre Queijeiro Antonio o levará à queijaria da família, estabelecida no início do século XX, e o fará protagonista da Mozzarella com experiência prática e explicações das técnicas de produção. Após participar do workshop, delicie-se com alguns deliciosos queijos caseiros!

A mozzarella é um tipo de queijo italiano conhecido por seu sabor delicado e textura suave e elástica. Tradicionalmente feito a partir de leite de vaca ou búfala na região da Campania, na Itália. O queijo é amplamente utilizado na culinária italiana e é um ingrediente chave em muitos pratos, como pizza, lasanha e salada caprese. O processo de produção de mozzarella envolve várias etapas, como coagulação do leite, processamento e moldagem, resfriamento e imersão em salmoura.

Se você é um amante de queijo ou simplesmente tem curiosidade de saber como preparar a famosa mozzarella, consumida não apenas na Itália, mas em todo o mundo, deixe que um de nossos mestres lhe ensine passo a passo como fazê-lo!